El Licenciado en Gastronomía y Gestión de Restaurantes de la Universidad Salesiana de Bolivia, está formado para administrar, preparar, diseñar e innovar en la creación de alimentos, bebidas y productos gastronómicos que satisfagan las necesidades básicas de la población. Posee conocimientos para investigar, recuperar, conservar y promover la cultura gastronómica, así como las tendencias y técnicas aplicadas en establecimientos culinarios nacionales e internacionales. Está capacitado para gestionar establecimientos de alimentos y bebidas en ámbitos turísticos, hospitalarios e industriales, con una actitud ética, responsable y profesional, evitando la mala administración y el desperdicio de recursos. La formación de este profesional responde a los desafíos del siglo XXI, adaptándose a los cambios sociales y tecnológicos, y promoviendo una educación personalizada, accesible e innovadora. Fomenta en sus estudiantes la autogestión, creatividad, liderazgo y pensamiento social, preparándolos para insertarse en el mundo productivo con igualdad de oportunidades y compromiso con la calidad educativa.

• Restaurantes, hoteles y servicios de catering
• Empresas de alimentos y bebidas
• Hospitales, centros geriátricos y comedores institucionales
• Cruces turísticos y líneas aéreas
• Escuelas de gastronomía y cocina
• Consultoras gastronómicas
• Instituciones turísticas y de hospitalidad
• Ferias, eventos y festivales gastronómicos
• ONGs con programas de seguridad alimentaria
• Emprendimientos propios (restaurantes, food trucks, repostería, etc.)